KUCHNIA
Najbardziej wartościowym składnikiem naszej diety jest różnorodna i jak najmniej przetworzona żywność. Przygotowując potrawy zawsze powinniśmy kierować się dostępnością sezonowych produktów. Takie gotowanie jest nie tylko zdrowsze, ale i bardziej oszczędne. Szczególnie ma to znaczenie jeśli wykorzystujemy warzywa i owoce wyhodowane przez siebie. Wtedy jedzenie nie tylko odżywia, ale i uszczęśliwia. Podzielę się z Tobą prostymi i sprawdzonymi przepisami na wykorzystanie plonów ogrodu. Dowiesz się jak zrobić domowe kiszonki oraz jak zamknąć lato w słoiku w postaci dżemów, soków i innych przetworów. Nie zabraknie również miejsca na słodkości!
Kapusta kiszona
Kapusta kiszona to tradycyjny przetwór, który od lat gości w polskich domach. Jest nie tylko smaczna, ale również wartościowa pod względem odżywczym. Dostarcza między innymi witaminy C i błonnika, a dzięki fermentacji mlekowej zawiera także kwasy…
Próżniak – proste ciasto z jabłkami
Próżniak to proste ciasto z jabłkami, które przygotowuję wtedy, gdy mam ochotę na coś domowego, smacznego i niewymagającego dużego nakładu pracy. Nie potrzebujesz miksera ani wielu składników – wystarczy kilka podstawowych…
Domowy przecier pomidorowy
Domowy przecier pomidorowy to prosty sposób na zachowanie smaku lata na dłużej. Kiedy pomidory dojrzewają w ogrodzie w dużych ilościach, warto część z nich przeznaczyć na domowe przetwory. Przecier nie wymaga wielu składników,…
Sałatka szwedzka do słoików
Sałatka szwedzka do słoików to jeden z tych przepisów, bez których trudno wyobrazić sobie domową spiżarnię. Każdego roku przygotowuję kilka słoiczków, ponieważ jest nie tylko pyszna, ale też niezwykle uniwersalna. Chrupiące ogórki w delikatnej…
Mus z agrestu
Mus z agrestu to jeden z najprostszych sposobów na wykorzystanie owoców z własnego ogrodu i zachowanie ich smaku na dłużej. Gdy krzewy obsypują się dojrzałym agrestem, warto przygotować z niego domowy przetwór, który później świetnie…
Galaretka z czerwonej porzeczki
Nie ma nic lepszego niż własnoręcznie przygotowana galaretka z czerwonej porzeczki, która zachowuje smak świeżych owoców przez długie miesiące. Ten sprawdzony przepis jest prosty i szybki, a efekt końcowy z pewnością oczaruje każdego,…
Pasztet jajeczny
Szukasz przepisu na domowy pasztet, który zawsze się udaje? Pasztet jajeczny to mój sprawdzony sposób na szybkie, aromatyczne danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Delikatny w środku, lekko chrupiący z wierzchu,…
Zakwas buraczany
Zakwas buraczany to jeden z najprostszych domowych probiotyków, który możesz przygotować samodzielnie. Co więcej, jego smak i właściwości zdrowotne są trudne do przecenienia. Wystarczy kilka składników, odrobina cierpliwości i oczywiście świeże buraki, aby…
Kolorowa sałatka z kurczakiem i makaronem
Kolorowa sałatka z kurczakiem i makaronem to pyszna i lekka potrawa, którą zjesz z ogromną przyjemnością. Składniki są proste i łatwo dostępne – świeża papryka, makaron, soczysty kurczak oraz zioła z ogródka. Choć składniki…
“Flaczki” z omleta z pomidorami
Niech Was nie zmyli nazwa – nie ma tu ani kawałka mięsa! „Flaczki” z omleta z pomidorami to wegetariańska wariacja na temat tradycyjnych flaków. Za to są warzywa, jajka oraz smak, który może zaskoczyć nawet fana klasyki. To danie to taki…
