KUCHNIA
Najbardziej wartościowym składnikiem naszej diety jest różnorodna i jak najmniej przetworzona żywność. Przygotowując potrawy zawsze powinniśmy kierować się dostępnością sezonowych produktów. Takie gotowanie jest nie tylko zdrowsze, ale i bardziej oszczędne. Szczególnie ma to znaczenie jeśli wykorzystujemy warzywa i owoce wyhodowane przez siebie. Wtedy jedzenie nie tylko odżywia, ale i uszczęśliwia. Podzielę się z Tobą prostymi i sprawdzonymi przepisami na wykorzystanie plonów ogrodu. Dowiesz się jak zrobić domowe kiszonki oraz jak zamknąć lato w słoiku w postaci dżemów, soków i innych przetworów. Nie zabraknie również miejsca na słodkości!
Zakwas buraczany
Zakwas buraczany to jeden z najprostszych domowych probiotyków, który możesz przygotować samodzielnie. Co więcej, jego smak i właściwości zdrowotne są trudne do przecenienia. Wystarczy kilka składników, odrobina cierpliwości i oczywiście świeże buraki, aby…
Kolorowa sałatka z kurczakiem i makaronem
Kolorowa sałatka z kurczakiem i makaronem to pyszna i lekka potrawa, którą zjesz z ogromną przyjemnością. Składniki są proste i łatwo dostępne – świeża papryka, makaron, soczysty kurczak oraz zioła z ogródka. Choć składniki…
“Flaczki” z omleta z pomidorami
Niech Was nie zmyli nazwa – nie ma tu ani kawałka mięsa! „Flaczki” z omleta z pomidorami to wegetariańska wariacja na temat tradycyjnych flaków. Za to są warzywa, jajka oraz smak, który może zaskoczyć nawet fana klasyki. To danie to taki…
Szczaw do słoika
Szczaw do słoika to prosty i skuteczny sposób na zatrzymanie smaku, ponieważ szczaw jest kwaśną, orzeźwiającą i pełną witamin rośliną. Najlepiej smakuje świeżo zerwany, jednak dzięki temu łatwemu przepisowi możesz…
Sałatka z fasolki szparagowej
Latem w ogrodzie nie potrzeba wiele – wystarczy słońce, szczypta cząbru i koszyk pełen świeżej fasolki szparagowej. To z niej powstaje moja ulubiona sałatka z fasolki szparagowej – prosta, sezonowa i pełna…
Drożdżówki z borówkami
Drożdżówki z borówkami to najlepszy sposób na smakowite wykorzystanie owoców z ogrodu, gdyż jest to prosty przepis, który pachnie wakacjami. Lato to czas, gdy ogród obfituje w soczyste owoce, a borówki kuszą intensywnym kolorem i naturalną słodyczą.…
Wiśnie w syropie
Lato w ogrodzie smakuje najlepiej, szczególnie wtedy, gdy można je zatrzymać na dłużej. Domowe wiśnie w syropie to jeden z moich ulubionych sposobów na zachowanie letniego aromatu na zimowe dni. Zbieram je, gdy są najdojrzalsze – ciemnoczerwone,…
Pieczony bób z tymiankiem
Pieczony bób z tymiankiem i czosnkiem to strzał w dziesiątkę, jeśli lubisz bób, ale szukasz czegoś więcej niż tylko ten gotowany w osolonej wodzie. W tym wydaniu bób nabiera zupełnie nowego charakteru –…
Zielona sałatka ziemniaczana
Zielona sałatka ziemniaczana wcale nie musi być ciężka ani nudna, wręcz przeciwnie – może być lekka, świeża i pełna ziół. Łączy w sobie klasyczne składniki – ziemniaki, jajka,…
Kiszone rzodkiewki
Kiszone rzodkiewki przygotowane w domu to doskonały sposób na wzbogacenie swojej kuchni o zdrową i pyszną przekąskę. Co więcej, dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak łatwo zamienić świeże rzodkiewki w pełną smaków…
